Uber Eats レストランパートナー加盟と申込手数料ガイド【2026年版】

飲食店の売上を持ち帰り・宅配で伸ばしたい、店外への販路を初期費用ゼロで広げたい、まずは加盟して反応を見ながら調整したい。こうした希望に応えるのが、世界規模で展開する『Uber Eats のレストランパートナー』登録です。本記事では 2026 年 6 月時点の公式情報を軸に、販売手数料 35%(配達)/12%(自社配達・テイクアウト)、登録料 5 万円が無料になるキャンペーン、加盟条件、申込から営業開始までの流れをまとめました。
店舗の規模を問わず、個人経営のラーメン店・カフェ・居酒屋から、複数店舗を展開するチェーン店まで、Uber Eats を通じて新しい客層との接点を持つ飲食店が増えています。雨天時のテイクアウト需要、テレワーク中のランチ需要、深夜の小腹需要など、店内では取り込めない時間帯の売上が、デリバリーで補えるのが大きな強みです。
読み終えるころには、Uber Eats へ加盟するときの段取りと、手数料を踏まえた価格設計の目安が、ふだんの店舗運営に重なって見えてきます(読了目安 約7分)。

Uber Eats レストランパートナーの基本スペック早見表

Uber Eats レストランパートナーを選ぶ理由

初期費用無料キャンペーンで導入ハードルを下げられる

通常 Uber Eats への店舗登録には 50,000 円(税込)の登録料がかかりますが、これが 0 円になるキャンペーンを実施中です。月額固定費もないため、加盟時の初期費用と固定コストを抑えた状態でスタートできます。
『試しに加盟して反応を見たい』という飲食店にとって、初期費用ゼロでリスクを抑えてデリバリー販路を増やせる入口です。

配達手段を 3 つから選べる、店舗運営に合わせた手数料設計

Uber Eats では、Uber 配達パートナーが配達する場合の手数料が 35% 、自社の配達員が配達する場合が 12% 、テイクアウト(店頭受取)が 12% と、配達手段によって手数料が分かれます。
すでに自社で配達網を持っている店舗は、12% で手数料を抑えられます。テイクアウト需要が多い店舗も、12% で Uber Eats のアプリ経由で集客できる効果が大きいです。

世界規模の集客力、注文管理アプリで業務効率化

Uber Eats は世界規模で展開するフードデリバリーサービスで、日本国内でも幅広いエリアで利用者を抱えています。アプリ上で店舗が露出することで、店外の新規顧客との接点が増えます。
注文管理は専用タブレットと注文管理アプリで一元化でき、注文受付・調理完了通知・配達連携までの流れが整理されます。

利用までの流れ

利用の流れは、Uber Eats のレストランパートナー公式登録フォーム merchants.ubereats.com にアクセス → お店の住所・連絡先・営業時間・メニュー情報などを記入 → 送信 → Uber Eats の営業担当者から電話やメールでサポート → 加盟契約 → タブレット・注文管理アプリの設定 → メニュー写真・価格の登録 → 営業開始、というルートです。
申込後の審査では、営業許可証・本人確認書類・店舗情報の確認が行われます。条件を満たしていれば、申込から数週間で営業開始できることが多いです。
営業開始後は、注文管理アプリで日々の注文を受けて調理 → 配達パートナーに引き渡す(または自社配達)流れになります。売上は所定のサイクルで指定口座へ振り込まれます。
店舗側で準備するのは、タブレット用の Wi-Fi 環境、注文を確認できる調理場の動線、テイクアウト容器の在庫、そしてメニュー写真です。Uber Eats から貸与されるタブレットは基本的に無料で提供されますが、別途インターネット回線(Wi-Fi 4G)の用意は店舗負担になります。営業時間の登録もアプリから随時変更でき、ランチ・ディナーの時間帯だけ受付、忙しい時は一時停止など柔軟な運用が可能です。

手数料を踏まえた価格設計と利益管理

Uber Eats での販売価格は、店舗価格と同じか、手数料分を上乗せした『デリバリー価格』を設定するのが現実的です。35% の手数料を吸収するには、店舗価格の 1.5 倍前後がひとつの目安になります。
例えば店舗で 1,000 円のランチを Uber Eats でも 1,000 円で売ると、手数料 350 円を差し引いた 650 円が店舗の取り分になります。原価が 300 円なら 350 円の利益が残る計算で、店舗売上(1,000 円販売で 700 円利益)より利益が薄くなります。価格を 1,400 円に設定すれば、手数料 490 円を引いて 910 円が店舗取り分になり、原価 300 円との差は 610 円の利益と、店舗売上に近づきます。
顧客が許容する価格帯と、手数料分の上乗せのバランスを見ながら、メニューごとに価格を調整します。

加盟条件と申込前に揃えるもの

Uber Eats のレストランパートナーになるには、いくつかの条件をクリアする必要があります。営業許可証があること、週 4 日以上の営業、1 日の営業時間が 3 時間以上、メニューは 5 種類以上(トッピング含む)が、最低限クリアすべき条件です。
飲食店営業許可証、食品衛生責任者の資格、法人なら登記簿謄本、個人事業主なら開業届のコピーなど、申込時に提出する書類を事前に揃えておくと申込がスムーズに進みます。
メニュー写真は集客効果に直結します。スマホで撮ったままの写真より、自然光で料理が映える構図で撮影した写真の方が、注文率が高い傾向です。可能なら本格的に撮影するか、メニュー写真の撮影サポートサービスの利用も検討してください。
営業開始後の運用では、注文受付時間帯のオペレーション整備が大切です。ピークタイム(11:30 〜 13:30 、18:00 〜 21:00)に店内とデリバリーの両方を捌けるよう、調理人員と容器の在庫を確保しておきます。容器代は店舗負担になるため、1 食あたり 30 〜 80 円のコストを価格に組み込む必要があります。長期的には、店舗売上とデリバリー売上の比率を把握しながら、メニュー構成・価格・営業時間を月単位で見直す運用が望ましい流れです。Uber Eats マネージャー(管理画面)で売上データ・人気メニュー・時間帯別の注文数を確認できるので、データを見ながら改善していきます。

Uber Eats レストランパートナーが活きる使い方の例

• 飲食店の販路を持ち帰り・宅配で広げたい店舗
• 初期費用無料キャンペーンでデリバリーを試したい店舗
• 自社配達網があり手数料 12% で運用したい店舗
• テイクアウト中心で 12% の手数料を活用したい店舗
• 世界規模の集客力を活用したい飲食店
• 注文管理アプリで業務を効率化したい店舗

よくある質問

販売手数料はいくらですか

Uber 配達の場合 35% 、自社配達の場合 12% 、テイクアウトの場合 12% です。

登録料はかかりますか

通常 50,000 円(税込)ですが、0 円になる無料キャンペーンを実施中です。

月額固定費は

月額利用料といった固定費はかかりません。

加盟条件は

営業許可証あり、週 4 日以上、1 日 3 時間以上、メニュー 5 種類以上(トッピング含む)が最低限の条件です。

申込方法は

公式登録フォームから店舗情報を送信すると、Uber Eats の営業担当者から連絡があり、サポートを受けて加盟します。

売上はいつ振り込まれますか

所定のサイクルで指定口座へ振り込まれます。詳細は加盟時に案内されます。

まとめ