金曜の夜は、ミモレットと日本酒を少しずつ｜オーダーチーズ【2026年版】

金曜の夜、家でワインや日本酒を開ける。いつものスライスチーズではなく、薄く切った熟成チーズを少しずつ食べながら一週間を終えたい。そんな時間のためにチーズを選ぶなら、スーパーの売り場だけでは出会いにくい種類まで探せる専門店が楽しくなります。

オーダーチーズは、世界のナチュラルチーズを扱う専門通販です。フランス、イタリアなどのチーズをタイプや産地、乳種から探せるほか、チーズ熟成士が手がけた商品や直輸入品も扱っています。

現在、ミモレット6ヶ月熟成は約100g 1,512円（税込）、約200g 3,024円。パルミジャーノ・レッジャーノDOP 36ヶ月以上熟成は1,782円から、フランスのジュラ山脈地域産ハードチーズは1,447円から掲載されています。

一本のお酒に合わせて一種類を選ぶのも、熟成期間の違うチーズを二つ並べるのもいい。オーダーチーズは「チーズを買う」より、家でどんな一皿を作りたいか考えながら選ぶのが楽しい店です。

初めてなら、ミモレット6ヶ月熟成を100gから

ナチュラルチーズに詳しくなくても選びやすいのが、ミモレット6ヶ月熟成です。フランス産の牛乳製ハード・セミハードタイプで、鮮やかなオレンジ色をしています。

約100gは1,512円（税込）。公式では、6ヶ月熟成は柔らかさと弾力が残り、ねっとりした食感と塩気があると紹介しています。比較的クセが少なく、ナチュラルチーズを食べ慣れていない人にもすすめています。

ワインだけでなく、日本酒やビールにも合わせやすいのが面白いところです。夕食を終えたあと、小さく切って皿へ並べれば、家で飲む一杯のおつまみになります。

約100gなら、一種類を大きな塊で買うほど構えなくても試せます。まず味を知りたい人にも選びやすい量です。

冷蔵庫からミモレットを出し、食べる分だけ薄く切る。日本酒を一杯注いで、オレンジ色のチーズを少しずつつまむ。外へ飲みに行かない金曜でも、いつもの晩酌とは違う一皿を作れます。

同じミモレットでも、18ヶ月熟成は味がぐっと濃くなる

6ヶ月熟成を食べて気に入ったら、次は熟成期間を変える楽しみがあります。

ミモレット18ヶ月熟成は通常約100g 2,311円（税込）。公式では、6ヶ月熟成のしっとりした柔らかさに対し、18ヶ月は水分が抜けて引き締まり、旨みが凝縮した味わいになると説明しています。

カラスミを思わせる風味があり、日本酒、ワイン、ビールと合わせられます。薄く切って食べるほか、削って料理へ使うこともできます。

同じ名前のチーズでも、熟成期間で食感も香りも変わります。二種類を同じ日に開ければ、「若いほうが好き」「濃いほうを酒と合わせたい」と好みも分かります。

土曜の夜に6ヶ月と18ヶ月を二皿へ分け、同じ飲み物と合わせて食べ比べる。チーズの名前を覚えるだけでなく、自分が好きな熟成具合まで見つけられるのが専門店で選ぶ面白さです。

パスタやリゾットにも使うなら、パルミジャーノを塊で

おつまみだけでなく料理にも使いたいなら、パルミジャーノ・レッジャーノがあります。

公式ストアではDOP 24ヶ月以上熟成が1,425円から、36ヶ月以上熟成が1,782円から掲載されています。完成したパスタへ削るだけでなく、リゾット、スープ、サラダなど普段の料理にも使いやすいハードチーズです。

粉チーズのボトルを振るのとは違い、塊からその日に使う分を削れます。厚めに割れば、料理を始める前に一切れ味見する楽しみもあります。

日曜の昼にカルボナーラやリゾットを作る家庭なら、チーズを「特別なおつまみ」だけで終わらせず、冷蔵庫にある食材として使い切れます。

パスタができたら、最後にパルミジャーノを削って皿へ落とす。残りは次の週にリゾットやサラダへ。料理にも使うチーズなら、一度の晩酌だけで終わらず何度か食卓へ出せます。

チーズ好きへの贈り物なら、熟成士の一品を選ぶ

自分用なら定番から試せますが、チーズが好きな人への贈り物なら、普段自分では買わない一品を選ぶ方法があります。

オーダーチーズでは、フランスの熟成士フィリップ・アレオスやロドルフ・ムニエなどが手がけたチーズを扱っています。アレオス熟成のミモレット22ヶ月熟成は通常約100g 3,132円（税込）です。

22ヶ月熟成のミモレットは、長い熟成による深いコクと旨みを特徴とし、日本酒や焼酎との組み合わせも公式で紹介されています。

「チーズの詰め合わせ」だけで選ぶより、相手が日本酒好きなら熟成ミモレット、ワイン好きなら白カビやハードタイプというように、普段飲んでいるものから考えると贈りやすくなります。

誕生日の夜に好きなお酒を開けてもらい、その横で少しずつ切って食べてもらう。チーズ好きへの贈り物なら、量を増やすより「自分ではなかなか選ばない熟成チーズ」を一つ入れると楽しみが増えます。

何種類か並べるなら、味の違うタイプを選ぶ

友人を家へ呼ぶ日なら、一種類を大きく買うより、味や食感の違うチーズをいくつか並べると選ぶ楽しみができます。

オーダーチーズではハード・セミハード、白カビ、青カビ、ウォッシュ、シェーブルなどタイプから探せます。ハードタイプだけでも、ミモレット、パルミジャーノ、ジュラ山脈地域産のチーズなどがあります。

たとえば食べやすいミモレット6ヶ月、料理にも使えるパルミジャーノ、クリーミーなタイプを一つというように、食感が重ならないように選びます。

クラッカー、ナッツ、ドライフルーツ、パンを用意すれば、皿へ盛るだけでそれぞれ好きな組み合わせを試せます。

テーブルの中央に三種類を並べて、「これは日本酒」「こっちはワイン」と話しながら少しずつ食べる。専門店で種類を選ぶ楽しさは、食べる時間まで含めて味わえます。

送料1,210円だから、一個だけより食べたい分をまとめる

チーズの多くはクール冷蔵便で届き、送料は全国一律1,210円（税込）です。常温便は880円。商品合計16,200円（税込）以上で、同梱可能な便種なら送料と代金引換手数料が無料になります。

だからといって、送料無料にするためだけに16,200円まで買う必要はありません。100gのチーズ一個だけに送料1,210円をかけるのが気になるなら、次の週にも食べたい二、三種類を一度に選ぶほうが自然です。

チーズは商品によって賞味期限が異なります。ミモレット6ヶ月熟成は出荷日から約1ヶ月前後が目安なので、週末ごとに少しずつ食べる予定も立てやすい商品です。

通常は注文から到着まで3～10日ほど。出荷日は毎週火・木・金で、商品によって異なります。

冷蔵と冷凍は、同じ箱にできない商品がある

チーズケーキなど冷凍品と、冷蔵チーズを一緒に注文しても同梱できない商品があります。送料をまとめたいときは、商品ページの配送区分を確認します。

次の二回、三回の晩酌で食べたいチーズをまとめて選び、冷蔵庫へ入れておく。金曜ごとに違う一種類を開けるなら、通販で取り寄せる楽しみも長く続きます。

家で飲む夜を、チーズを選ぶところから楽しむ

オーダーチーズを使う魅力は、珍しい名前のチーズを集めることではありません。自分が飲むお酒や作る料理に合わせて、次に食べたい一品を選べることです。

日本酒ならミモレット、パスタならパルミジャーノ。まず100gで試し、気に入ったら熟成期間を変えてみる。友人が来る日は違うタイプを三種類並べる。買い方が決まれば、専門店の商品数が多くても迷いにくくなります。

スーパーでいつものチーズを買う日とは別に、「今週はこれを開けよう」と冷蔵庫に一つ楽しみを置いておく。そんな使い方ができるのがチーズ専門通販です。

次の金曜はミモレットを薄く切って日本酒と合わせる。日曜は残ったパルミジャーノをパスタへ削る。家で食べるチーズを少しだけ変えたい人なら、オーダーチーズで最初の100gを選んでみると楽しみが広がります。