炊きたての土鍋ごはんを、平日の夕食にも｜best pot【2026年版】

炊飯器のごはんで困っているわけではない。でも、旅館や和食店で食べるような、蓋を開けた瞬間に湯気が立つごはんを家でも食べたい。土鍋に興味はあっても、火加減を何度も変えたり、鍋の前につきっきりになったりするなら続かなそう。そんな人が普段の食卓へ取り入れやすいのがbest pot（ベストポット）です。

best potは、三重県の萬古焼と町工場の精密加工技術を組み合わせた蓄熱調理鍋です。通常モデルは16cmが23,100円、20cmが30,800円、25cmが41,800円、25cm shallowが36,300円（税込）。一人分向けにはmini 15,400円、mini shallow 13,200円があり、IH対応20cmは46,200円です。

20cmで白米2合を炊く場合、研いだ米と水400ccを入れて30分ほど浸水し、強火にかけます。約10分で蓋の隙間から泡が出てきたら火を止め、20分蒸らして完成です。沸騰後も火を入れ続けるのではなく、土鍋に残った熱を使って仕上げます。

仕事から帰ったら米を研いで浸水させ、その間に味噌汁やおかずを作る。best potを火にかけ、沸騰したら火を止める。食卓を整えている間に蒸らしが終わり、夕食には鍋の蓋を開けて炊きたてをよそう。土鍋ごはんを特別な日の料理ではなく、いつもの夕食へ持ってこられます。

まずごはんを炊くなら、家族の人数に合わせてサイズを選ぶ

best potはサイズによって炊ける量が違います。16cmは1.5〜2合向け、20cmは2〜3合向け、25cmは6〜7合向けです。一人暮らしなら1合向けのminiもあります。価格だけで比べるより、普段一度に何合炊くかから決めるほうが、買ったあとに使いやすくなります。

夫婦二人で夕食と翌朝の分を炊くなら20cmで2合。子どもがいる家庭で夕食に2〜3合を炊くなら、同じく20cmが使いやすい範囲です。家族が多く、一度に6合前後を炊くなら25cm。反対に一人で毎回炊きたてを食べたいなら、15,400円のminiで1合を炊くという選び方ができます。

金曜の夜に2合炊き、炊きたてを茶碗によそって焼き魚と味噌汁を並べる。残った分は翌朝へ。食べる分をその都度炊きたい家庭なら、20cmを出す機会が自然に増えます。

沸騰したら火を止めるから、蒸らしている間におかずを仕上げられる

土鍋炊飯というと、強火から弱火へ変え、時間を測りながら火加減を見るイメージがあります。best potは蓄熱性を生かし、沸騰したら火を止めて余熱で仕上げるのが基本です。

萬古焼の鍋は熱を蓄える二重構造で、重い鉄鋳物の蓋を組み合わせています。さらに鍋と蓋が合う部分を精密に加工し、内部の熱や蒸気を逃がしにくくしています。公式の20cmの炊飯方法では、強火で約10分加熱し、泡が出たら火を止めて20分蒸らします。

火を止めたあとの20分は、魚を焼く、味噌汁を温める、子どもの皿を並べる、洗った調理器具を片付ける。夕食前にいくつも重なる作業をしながら、ごはんは鍋の中で仕上がっていきます。

公式には鰯ごはん、栗と鶏肉の炊き込みごはん、帆立のバターライス、玄米などのレシピも掲載されています。白米だけの専用鍋にせず、季節の食材を入れたごはんへ広げられます。

日曜の夕方、きのこや鶏肉を入れた炊き込みごはんを仕込み、沸騰したら火を止める。その間におかずを一品作り、食卓を整える。蒸らしが終わったら鍋をテーブルへ運び、家族の前で蓋を開ける。best potを買ったあとに楽しみたいのは、そんな食事です。

ごはんだけで終わらせないなら、無水・蓄熱調理にも使う

30,800円の20cmを炊飯だけに使うと考えると、高く感じる人もいるでしょう。best potはごはんだけでなく、鍋に蓄えた熱を使った煮込みや、蒸気を逃がしにくい構造を生かした無水調理にも使えます。

平日はごはんを炊き、週末は野菜と肉を入れて煮込み料理を作る。寒い日はスープ、休日の昼にはピラフを作る。公式レシピにもミネストローネ、鶏のラグーパスタ、もち麦スープなどがあり、16cm・20cmを炊飯以外へ使う例を確認できます。

大きな魚や肉を調理したい人には25cm shallowがあります。価格は36,300円、容量2.7L。底が広く、2〜4人分の魚を丸ごと使った料理や、かたまり肉の調理に向いた形です。炊飯は5合まで対応します。

土曜の夕食に鶏肉と野菜を入れ、火にかけてから余熱でじっくり仕上げる。できたら別の器へ移さず、鍋ごと食卓へ。平日の炊飯と休日の料理の両方で使えば、best potを棚にしまったままにせず、週に何度も出せます。

ガス火かIHかを先に確認する。通常モデルはIHでは使えない

購入前に必ず確認したいのが熱源です。通常のbest pot、best pot mini、mini shallowはIH非対応です。IHキッチンで使うなら、IH対応20cmを選びます。

IH対応20cmは容量2Lで、2〜3合の炊飯向け。価格は46,200円（税込）です。公式では700〜1000Wでの使用を案内しており、空焚きや天ぷら・揚げ物には使用できません。底面にカーボンとステンレスを取り付けているため、電子レンジやオーブンにも対応していません。

ガスコンロの家庭なら通常20cmが30,800円なので、IH対応版との差は15,400円です。見た目や炊飯量だけで注文せず、自宅のコンロを確認してから選びます。

IHの家庭は「通常20cmが安いから」で選ばない

20cmというサイズ名は同じでも、通常版とIH対応版は別商品です。IHしかない家庭で通常版を買っても、そのままでは使えません。キッチンがIHなら46,200円のIH対応20cm、ガス火なら30,800円の通常20cmというところから候補を絞ると迷いません。

届いた日に炊飯しようとして使えない、という失敗を避けるために、注文前にコンロを見る。ガス火かIHか。それが分かれば、次に何合炊きたいかを決められます。

一人分ならmini、家族なら20cm。価格差より使う回数で考える

一人暮らしで毎回1合だけ炊くのに、家族向けの大きな鍋を出すのは面倒です。best pot miniは容量550mlで1合向け、15,400円（税込）。mini shallowは容量300mlで0.7合向け、13,200円です。

miniなら、朝に1合炊いて半分を朝食、残りを弁当へ入れる使い方ができます。夜は一人分のスープや小さな煮込み料理を作る。大きな鍋を洗うほどではない量を、できたてで食べたい人に合います。

二人以上で食卓を囲むことが多いなら、23,100円の16cmか30,800円の20cmが候補です。16cmは1.5〜2合、20cmは2〜3合。数千円の価格差だけで決めるより、「普段2合で足りるか」「3合炊く日があるか」で選んだほうが、買ったあとに出番が増えます。

朝に一人分のごはんを炊く人と、夕方に家族4人分を作る人では、使いやすい鍋は違います。毎日の食卓を思い浮かべて、実際に炊く量に近いサイズを選ぶ。それがbest potを長く使う一番簡単な選び方です。

30,800円の20cmを買うなら、炊飯器とは違う食卓を楽しむ

best pot 20cmは30,800円（税込）。ボタン一つで予約炊飯や保温ができる炊飯器とは役割が違います。米を浸水させ、火にかけ、沸騰を見て火を止める手順は必要です。

その代わり、鍋でごはんを炊き、できあがったらそのまま食卓へ運べます。蓋を開けたときの湯気、しゃもじを入れる瞬間、家族へよそう時間まで含めて、いつもの白米を一品の料理として楽しめます。

公式販売ページでは国内発送は全品送料無料と案内されています。在庫がある場合は注文後14日以内に届ける案内がある一方、繁忙期は1か月以上待つ場合がある旨も記載されています。使いたい日が決まっている場合は、注文時の納期表示を確認しておくのが確実です。

初期不良については商品到着日から8日以内の返品・交換案内があります。通常の返品についても期限が設定されているため、届いたら状態を確認します。ただし返品を前提にせず、熱源と炊飯量を確認してから注文するほうが買い直しを避けられます。

平日の夕食に炊きたての白米を食べ、日曜には炊き込みごはんや煮込み料理を作る。30,800円の20cmを選ぶなら、炊飯だけの道具としてしまわず、食卓へそのまま出せる鍋として使うと出番が増えます。

最初の一回は白米を炊く。そこから休日の料理へ広げる

best potが届いたら、最初は凝った無水料理より、普段食べている白米を炊くのが分かりやすい使い方です。20cmなら米2合と水400ccを用意し、浸水後に強火へ。蓋の隙間から泡が出たら火を止め、20分待ちます。

その一回で、自宅のコンロなら沸騰まで何分ほどかかるか、鍋をどこへ置けばよいか、食卓へ運ぶときに鍋敷きが必要かが分かります。二回目からは夕食の支度の中へ組み込みやすくなります。

白米に慣れたら、次の休日は炊き込みごはん。その次はミネストローネや煮込み料理。25cm shallowを選んだなら魚や肉を使った料理を作り、鍋のままテーブルへ出す。買ったあとに作る料理を一つずつ増やせます。

best potは萬古焼の土鍋と鉄鋳物の蓋を組み合わせているため、一般的な軽い鍋とは扱いが違います。熱い鍋を食卓へ運ぶときは鍋敷きを用意し、使用後は鍋と蓋を丁寧に扱います。毎日使うつもりなら、収納場所も先に決めておくと出し入れが面倒になりません。

金曜の夜に米を研ぎ、best potで2合炊く。焼き魚と味噌汁を用意し、蒸らしが終わったら蓋を開けて家族によそう。日曜は同じ鍋で炊き込みごはんを作る。炊飯器を手放さなくても、土鍋で炊きたい日だけbest potを出せます。